agroecologia

Notícias Slow Food

“Engenhos da Cultura: teias agroecológicas”, livro e vídeo que retratam a Rede Catarina Slow Food estão disponíveis on line

14 de setembro de 201428 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Já estão disponíveis em versões para web o livro e audiovisual Engenhos da Cultura: teias agroecológicas, uma realização do CEPAGRO – Centro de Estudos e Promoção da Agricultura de Grupo. O trabalho é um registro histórico das ações do Ponto de Cultura Engenhos de Farinha através de seus protagonistas, metodologias e incidência política. A edição foi […]

Video: Gente do Terra Madre (Terra Madre People – Legendado em português)

1 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Neste vídeo você pode ver um panorama das pessoas e idéias que se entrecruzam no “Terra Madre – encontro mundial das comunidades do alimento“. Evento que, a cada dois anos, reúne na Itália cerca de 7mil pessoas vindas de 150 países, entre pequenos produtores, agricultores, pescadores artesanais, cozinheiros, pesquisadores e ativistas do Slow Food. Pessoas […]

Bom, Limpo e Justo: Manifesto Slow Food para a Qualidade

5 de julho de 20078 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Os sistemas de produção e consumo de alimentos mais comuns nos dias de hoje são nocivos para o planeta Terra e seus ecossistemas, e para os seus habitantes. O sabor, a biodiversidade, a saúde de humanos e animais, o bem estar e a natureza estão sob ataque contínuo. Isto põe em risco o próprio desejo […]