Notícias Slow Food Nas voltas do caracol 14 de junho de 201924 de maio de 2023 by Slow Food Brasil Ao pensar o alimento como ferramenta de transformação social, Projeto Caracol atua em diferentes comunidades brasileiras a partir de práticas educativas Foto: Dieine Gomez/Believe.Earth No começo do ano ado, como incitava do GT (Grupo de Trabalho) Slow Food Brasil Educação, surge o Projeto Caracol, que age em comunidades de baixa renda, de diferentes culturas e […]
Notícias Slow Food Projeto Caracol fecha 2018 junto às comunidades 29 de dezembro de 20183 de dezembro de 2020 by Slow Food Brasil Apoiado pela MISEREOR através da Associação Slow Food Brasil, GT Educação atua junto à comunidades produtoras de alimentos em situação de desfavorecimento: Um acampamento do MST no interior de São Paulo, uma comunidade urbana na periferia de Florianópolis, uma comunidade caiçara numa ilha do litoral paranaense. As três têm em comum o fato de produzirem […]
Notícias Slow Food Slow Food da periferia para a periferia 16 de novembro de 20188 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil COZINHA MÃE materializa as interações da Revolução dos Baldinhos na rede Slow Food Brasil Inauguração da Cozinha Mãe, outubro de 2018. Foto Sandra Alves. No movimento Slow Food a cozinha é a mãe da revolução. Já o mais novo espaço comunitário da Chico Mendes, periferia de Florianópolis, foi batizado por suas idealizadoras de Cozinha Mãe. Inaugurada […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos: ampliação e qualificação da participação da agricultura familiar brasileira no movimento Slow Food promove seminário para seu encerramento 19 de junho de 201827 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil Na foto: Equipes Slow Food, UFSC e representantes da rede de universidades e do governo federal. Aconteceu entre os dias 5 e 6 junho, no restaurante Quintana Bar parceiro da rede Slow Food em São Paulo, o seminário final que reuniu alguns dos representantes da equipe envolvida por mais de dois anos no projeto Alimentos […]
Novas Comunidades do Alimento 2 de abril de 20181 de dezembro de 2020 by Slow Food Brasil Comunidades do Alimento mapeadas dentro das ações do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos: Região Norte Agroextrativistas Regionais de Santa Luzia do Caranatuba – Amazonas Bacurizais do Tartarugueiro da Ilha do Marajó – Pará Camaroeiras de Parintins – Amazonas Céu do Mapiá – Amazonas Coletores de Castanha-do-Brasil e Produtores de Farinha de Banana – Amazonas […]
Livro do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos 9 de março de 201827 de novembro de 2020 by Slow Food Brasil CHAMADA DE TRABALHOS – Livro do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos Estamos lançando uma Chamada de Trabalhos destinada ao recebimento de colaborações escritas (artigos ou relatos de experiência) de: pessoas ou grupos ligados ao Projeto UFSC/Slow Food/SEAD durante o período de 2016-2018; de pessoas que estudam as relações entre a agricultura familiar e o movimento […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food 26 de fevereiro de 20182 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil No âmbito do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, publicamos o livreto Biodiversidade, Arca do Gosto e Fortalezas Slow Food: um guia para entender o que são, como se relacionam com o que comemos e como podemos apoiá-las, a fim de difundir os conceitos e a filosofia do movimento Slow Food para as comunidades da Agricultura […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Formação de Multiplicadores da Arca do Gosto (à distância) 26 de fevereiro de 20188 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil ATENÇÃO TÉCNICXS E AGRICULTORXS! Elaboramos por meio do Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos, uma capacitação para multiplicadores da Arca do Gosto. A Arca é o programa de catalogação da sociobiodiversidade alimentar em risco de perda cultural ou biológica do movimento Slow Food.
Alimentos Bons, Limpos e Justos Engenhos compõem Fortaleza Slow Food e realizam oficina da precificação em Imbituba 15 de janeiro de 20188 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Texto publicado originalmente no Ponto de Cultura Engenho de Farinha Quanto custa a produção artesanal de um quilo de farinha de mandioca? Desvendar este mistério foi o objetivo da oficina de precificação realizada nos dias 2 e 3 de dezembro de 2017 no Engenho da Associação Comunitária Rural de Imbituba (ACORDI). A atividade foi o […]
Alimentos Bons, Limpos e Justos Retomada Projeto Alimentos Bons, Limpos e Justos 9 de janeiro de 20188 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil
