Notícias

Notícias, informes e outros destaques da rede Slow Food Brasil.

Fundador do movimento slow food se encanta com a variedade de alimentos encontrados no país

by Slow Food Brasil

O Brasil, um dos países mais ricos do mundo em biodiversidade, está apenas na metade da descoberta de seu potencial gastronômico e patrimônio alimentar. A afirmação foi feita pelo jornalista italiano Carlo Petrini, presidente do slow food, que realizou sua primeira visita a Brasília para participar de atividades ligadas ao movimento que ele fundou 20 […]

Livro Slow Food - princípios da nova gastronomia
Slow Food na mídia

Revista do IDEC publica texto sobre livro Slow Food, de Carlos Petrini

by Slow Food Brasil

*texto de Sauro Scarabotta  Bom, Limpo e Justo É nessas três palavras que o livro Slow Food, princípios da nova gastronomia, do italiano Carlo Petrini, se apoia. O autor fundou, em 1986, o movimento Slow Food, em contraposição à crescente expansão da fast-food, filosofia americana caracterizada pelo consumo rápido e, muitas vezes, demasiado. Petrini, por […]

Editais Abertos para Cursos de Formação em Valorização de Produtos Agroalimentares de Qualidade

by Slow Food Brasil

Estão abertos, até o dia 05 de fevereiro de 2010, os editais para os cursos de formação do projeto VAPRAQ – Valorização dos Produtos Agroalimentares de Qualidade. VAPRAQ é um projeto financiado por um valor total de € 600.000,00 no âmbito das intervenções financiadas para a formação profissional dos trabalhadores italianos residentes em países não […]