Notícias

Notícias, informes e outros destaques da rede Slow Food Brasil.

Notícias Slow Food

Salone del Gusto e Terra Madre 2014

11 de julho de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Salone del Gusto & Terra Madre são os maiores eventos mundiais do Slow Food. Eles acontecem de 23 a 27 de outubro de 2014, em Turim, na Itália, e serão dedicados à agricultura familiar e à Arca do Gosto, o projeto internacional do Slow Food para a preservação da biodiversidade. Saiba mais.

7ª Festa Regional do Licuri

10 de julho de 201428 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A sétima edição da Festa Regional do Licuri será realizada entre os dias 18 e 20 de julho de 2014 no Povoado de Barra Nova, município de Várzea do Poço, Bahia. O evento é organizado pela COOPES, cooperativa da cidade de Capim Grosso que atua com o beneficiamento do Licuri envolvendo comunidades de 10 municípios da caatinga […]

Homenagem póstuma à Evanilda Teresinha Perisinotto – Arca do Gosto

7 de julho de 20148 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

A Comissão Brasileira da Arca do Gosto vem a público agradecer pela inestimável contribuição dada por Evanilda Teresinha Perisinotto Prospero ao resgate e valorização da culinária e dos produtos tradicionais brasileiros.

Mais três produtos brasileiros entram na Arca do Gosto

25 de junho de 201424 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A Arca do Gosto é um projeto do Slow Food que cataloga e protege alimentos que estão em risco de desaparecer. O trabalho de catalogar e divulgar esses produtos colabora com a preservação dos sabores e das espécies. Num processo permanente de identificação, análise e inclusão na Arca, mais de 1000 produtos de dezenas de […]

Vídeo: O Planeta vive, se houver biodiversidade

16 de junho de 20148 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

O que é a biodiversidade? Qual é a relação da biodiversidade com os alimentos do dia a dia? O que podemos fazer para preservá-la?

Vídeo: Arca do Gosto – um projeto para proteger alimentos em risco de extinção

16 de junho de 20148 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Arca do Gosto é um projeto do Slow Food para proteger alimentos em risco de extinção em todo o mundo. Saiba mais: O que é Arca do Gosto | Produtos brasileiros na Arca | Indique novos produtos

Notícias Slow Food

Ouro do Sertão

15 de junho de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

“Certa vez catamos o suficiente pra encher um porta-malas de um Fiat 400l. Comemos pequi até “enfarar”, como dizem lá no norte de Minas. Assim como outros frutos do cerrado, de alguns anos para cá o pequi tem sido cada vez mais valorizado. Pesquisadores descobriram suas propriedades nutricionais e chefes de cozinha têm “usado e […]

Notícias Slow Food

Cientistas pedem a suspensão dos transgênicos em todo o mundo

13 de junho de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Transgênicos (GMO) vão embora! Carta aberta de cientistas de todo o mundo a todos os governos sobre os organismos geneticamente modificados (OGM). – Os cientistas estão extremamente preocupados com os perigos que os transgênicos representam para a biodiversidade, a segurança alimentar, a saúde humana e animal, e, portanto, exigem uma moratória imediata sobre este tipo […]

Notícias Slow Food

Aproveite a Copa do Mundo para conhecer produtos da Agricultura Familiar

12 de junho de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Durante a Copa do Mundo 2014, em dez cidades-sede, será possível conhecer sabores das diversas regiões do Brasil no quiosques da Campanha Brasil Orgânico e Sustentável. Feitos por agricultores familiares e orgânicos, os produtos serão comercializados diretamente pelos produtores. Em São Paulo, por exemplo, o quiosque vai funcionar no Vale do Anhangabaú, ao lado da […]

Notícias Slow Food

Pesca de arrasto pode transformar ecossistemas marinhos profundos em desertos

9 de junho de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O uso de redes de arrasto é uma das técnicas mais difundidas no setor pesqueiro ao redor do mundo, porém, um novo estudo liderado por pesquisadores da Universidade Politécnica de Marche (Itália) concluiu que a prática representa uma ameaça enorme, e de longa duração, para o ecossistema do assoalho marinho em escala mundial. Isto acontece […]