Notícias

Notícias, informes e outros destaques da rede Slow Food Brasil.

Cerrado é a estrela de novo festival gastronômico

9 de setembro de 201414 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Brasília sediará a primeira edição do Festival Gastronômico Cerrado Week. O evento acontecerá de 15 a 21 de setembro e envolverá restaurantes, bares, sorveterias e padarias da Capital Federal e do entorno. Durante uma semana, o público poderá degustar pratos elaborados pelos melhores chefs da região, com ingredientes nativos do Cerrado.

Notícias

Em Outubro de 2014, a Arca do Gosto chega em Turim para acolher novos produtos em risco de extinção

8 de setembro de 201414 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A Arca do Gosto, projeto lançado pelo Slow Food para proteger produtos artesanais que pertencem a culturas e histórias de todo o planeta, será um dos dois temas de destaque do Salone del Gusto e Terra Madre 2014 A edição deste ano do Salone del Gusto e Terra Madre lançará um espaço dedicado inteiramente à […]

Vídeo: Terra Madre & Salone del Gusto

3 de setembro de 20148 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

O Salone del Gusto & Terra Madre está chegando. Veja uma amostra de como acontece o maior encontro de comunidades do alimento de todo o mundo.

Notícias Slow Food

Disco Xepa Rio – Filmambiente

1 de setembro de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Disco Xepa Rio no Filmambiente Com produções nacionais e internacionais que tratam de assuntos ligados à conscientização e análise crítica sobre o meio ambiente, será realizado, entre 4 e 10 de setembro, no Rio de Janeiro, a quarta edição do Filmambiente – Festival Internacional do Audiovisual Ambiental, que apresentará 62 filmes, selecionados nos mais importantes […]

Notícias Slow Food

Questões ligadas ao sistema alimentar em foco no Salone del Gusto e Terra Madre 2014

1 de setembro de 201414 de março de 2023

by Slow Food Brasil

No centro de todas as edições do Salone del Gusto existe uma série de questões importantes relativas ao alimento, que se tornam cada vez mais urgentes, especialmente diante dos desafios ambientais, agrícolas, sociais e da saúde, resultantes da mudança climática, do crescimento da população e da fome, entre outros. Com um extenso programa de conferências […]

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Encontros à Mesa e Escola de Cozinha no Salone del Gusto e Terra Madre 2014

27 de agosto de 201414 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O Salone del Gusto 2014 apresenta uma série de interessantes Encontros à Mesa, explorando sabores internacionais. A Escola de Cozinha faz a sua estreia com sessões sobre cozinha criativa e cozinha com sobras A décima edição do Salone del Gusto e TerraMadre(SDG/TM), que será realizada em Turim, na Itália, de 23 a 27 de outubro, […]

Notícias Slow Food

Disco Xepa Rio – Cinema com Gosto

13 de agosto de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

No dia 22 de agosto o Slow Food Rio Zona Norte leva a Disco Xepa e a temática do desperdício alimentar para o Rio Gastronomia, festival de gastronomia promovido pelo jornal O Globo. A Disco Xepa é uma ação contra o desperdício alimentar e serve de ferramenta para informação, educação e conscientização. Com o apoio […]

Notícias Slow Food

Slow Filme 2014: Festival de Cinema, Alimentação e Cultura Local

11 de agosto de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A quinta edição do Slow Filme – Festival Internacional se Cinema, Alimentação e Cultura Local, acontece de 11 a 14 de setembro de 2014, em Pirenópolis, Goiás. O Festival trás em sua  programação filmes que foram destaques em festivais como Berlim e NYC Food Festival e que chegam ao País pela primeira vez. Serão quatro […]

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VIII Seminário Museu de Gastronomia Baiana – Milho: o cereal das Américas – Milho: o cereal das Américas

6 de agosto de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Milho – Histórias e sabores da gastronomia Entre 19 e 21 de agosto de 2014 acontece a 7ª edição do Seminário Museu de Gastronomia Baiana, este ano inteiramente dedicada ao Milho. O Seminário reúne no Teatro Sesc-Senac Pelourinho, Salvador (BA), especialistas nas áreas de gastronomia, antropologia, biociências, nutrição, e comunicação. 

Notícias Slow Food

Manifesto pelas Frutas Brasileiras

13 de julho de 201427 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Embora existam centenas de árvores frutíferas que são nativas do Brasil – mais de 300 espécies já foram catalogadas – vale a pena lembrar que as frutas que lideram o ranking de consumo no país foram aclimatadas pelos colonizadores e imigrantes europeus. Laranja (a mais consumida no território nacional), maçã, melão, pêra, limão, uva, manga […]