Notícias

Notícias, informes e outros destaques da rede Slow Food Brasil.

Slow Food contra o Tratado UE-Mercosul

17 de junho de 20218 de julho de 2021

by Valentina Bianco

por Valentina Bianco No mês de maio de 2021 Slow Food participou do debate entre a sociedade civil e os eurodeputados sobre os impactos socioambientais do Tratado UE – Mercosul. O Tratado UE – Mercosul é um acordo comercial que prevê importação pela UE de commodities como carne, soja, minerais e combustível para a Europa […]

Notícias Slow Food

Com intensa pressão de organizações, análise de liberação de trigo transgênico é adiada

11 de junho de 202128 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Texto originalmente publicado no site da Articulação Nacional de Agroecologia CTNBio tem conduzido o processo sem garantir participação das organizações e transparência. Liberação configuraria forte ameaça para saúde, meio ambiente e economia A análise da importação e a comercialização do trigo transgênico, prevista na pauta da reunião ordinária da Comissão Técnica Nacional de Biossegurança (CTNBio) […]

Webinário promove debate sobre as diretrizes para articulação de Fortalezas de SAT com foco em Fundo de Pasto

24 de maio de 20217 de junho de 2021

by Luciana Rios

Fortalezas Slow Food e Sistemas Agrícolas Tradicionais (SATs) – Comunidades de Fundo de Pasto: Possibilidades de Intersecção foi o tema do Webinário, realizado pela equipe do projeto Slow Food na Defesa da Sociobiodiversidade e da Cultura Alimentar Baiana. Com o objetivo de debater propostas de diretrizes para articulação de Fortalezas de sistemas agrícolas tradicionais, com […]

Destaques

Pesca de saberes e conhecimentos

20 de maio de 202127 de maio de 2021

by Ana Mosquera

Antes de chegar à mesa, cozinheiras e cozinheiros vão à fonte para compreender a origem do pescado e dos frutos do mar utilizados em seus preparos “O peixe, nas mãos de um hábil cozinheiro, pode se tornar uma fonte inesgotável de prazeres gustativos; ele é servido inteiro, em postas cozido na água, no óleo, no […]

Notícias

Cultura Alimentar é resistência!

18 de maio de 202118 de maio de 2021

by Nane Sampaio

Uma população em conexão com o seu território, consciente de sua biodiversidade, saberes e práticas e conhecedora dos seus sistemas agroalimentares possui as ferramentas necessárias para a sua sustentabilidade e o o a alimentos bons, limpos e justos. Existir é um desafio para os povos originários do Brasil. No cenário atual, enfrentam conflitos e ameaças […]

Manifestos

Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável repudia a aprovação do PL 3.292/2020 na Câmara dos Deputados

7 de maio de 20216 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Este texto foi originalmente publicado no site da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável Foto: Discussão e votação do PL. Por Pablo Valadares/Câmara dos Deputados No dia 6/5/2021 a Câmara dos Deputados aprovou o Projeto de Lei 3.292/20, do deputado Vitor Hugo (PSL-GO), que altera de maneira preocupante o marco legal do Programa Nacional de Alimentação Escolar […]

Notícias

Publicação da rede Slow Food vai registrar e homenagear alimentos tradicionais da cultura baiana

5 de maio de 20212 de fevereiro de 2023

by Luciana Rios

Publicado originalmente no site da SDR Arca do Gosto Baiana é o nome da publicação que vai trazer alimentos e ingredientes que fazem parte da cultura alimentar de povos da Caatinga, da Mata Atlântica, do Cerrado, áreas de mangues e costeiras e, pelo menos, 20 receitas tradicionais da cultura da Bahia. A publicação está sendo […]

Notícias

Escola indígena em Itapipoca partilha acervo para o inventário do patrimônio cultural alimentar

24 de abril de 20212 de fevereiro de 2023

by Nane Sampaio

“A cultura alimentar é um elemento importante para nossa resistência enquanto povo indígena porque representa nossas tradições e a nossa conexão com o território”, afirma Mateus Tremembé, articulador local do projeto Território e Cultura Alimentar no Ceará. Ele também é agricultor familiar, agente ambiental, estudante de agronomia, pesquisador e jovem liderança, e tem se dedicado […]

Dá-lhe pinhão!

19 de abril de 202122 de abril de 2021

by Ana Mosquera

Projeto desvenda saberes e fazeres do pinhão, ressaltando aspectos como sua relevância para a economia e a cultura alimentar dos moradores da Serra Catarinense Pinhão que é coletado, que é debulhado, que é cozido, que vira paçoca e mais uma série de pratos incríveis. Assim como uma infinidade de receitas, a semente da araucária – […]

Biblioteca e Multimídia

No sertão nordestino, carne de bode tece sobrevivência, cultura e economia

19 de abril de 202130 de novembro de 2022

by Ana Mosquera

Carne manteada de bode é herança cultural, fonte de subsistência e atividade econômica de comunidades tradicionais no sertão do Nordeste  “Eles comem essa carne assada, ou frita, na farinha, com macaxeira, no café da manhã, quando vão e voltam da roça. Não tem um momento específico para isso”, comenta Revecca Tapie, facilitadora do projeto Slow […]