Notícias Slow Food

Brasil participa dos dois maiores eventos mundiais do Slow Food na Itália

13 de outubro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O Brasil tem um patrimônio de biodiversidade extraordinário que se reflete também na produção agro-alimentar. No Salone del Gusto 2008 será possível descobrir as delícias de um país que não é apenas um grande exportador de café, cacau e cana-de-açúcar. O evento acontece em paralelo com o Terra Madre – encontro mundial de comunidades do […]

O prazer de comer sem pressa

23 de setembro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

No início, eu questionava até que ponto um movimento que pregava o comer devagar poderia exercer influência sobre as pessoas de uma metrópole engolidora como a nossa. E, num pensamento mais egoísta, o que poderia me ensinar, já que faço minhas próprias compras, às vezes colho o que planto, amasso o meu pão, preparo minha comida e me sento à mesa todos os dias […]

Notícias Slow Food

Livro de receitas tradicionais de Santa Catarina para

8 de setembro de 20082 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O livro “Culinária Colonial de Santa Catarina” apresenta receitas servidas nos destinos da Acolhida na Colônia – uma associação de agricultores que se organizou em 1999 com o objetivo de receber visitantes em suas propriedades, valorizar a agricultura familiar, preservar o ambiente e primar pela qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores. No livro, você encontrará […]

Notícias Slow Food

Salone del Gusto: encontros e degustações

1 de setembro de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O Salone del Gusto e o Terra Madre representam uma verdadeira viagem às raízes, da mesa à terra e da terra à mesa, ida e volta. Uma viagem apaixonante para todo gastrônomo que puder ir. Os dois eventos são dedicados aos pequenos produtores de alimentos bons, limpos e justos, provenientes de mais de dezenas de […]

Blogs que já aderiram ao nosso convite

12 de agosto de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Conheça alguns blogs que já aderiram ao Convite aos blogueiros e estão divulgando os textos do Slow Food Brasil: Come-se Comadre Fulozinha Quiche de Macaxeira Alimento para Pensar Orgânicos e sustentáveis Central do Cerrado Edu Luz – Dv La Cucinetta

Na onda do slow food

30 de julho de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Natal, 04/07/2008 – Tribuna do Norte Pensar sobre o que se come quando as pessoas mal delegam tempo para comer parece uma incoerência da vida moderna. Na correria do dia-a-dia, a palavra "fast" (rápido) soa com muito mais familiaridade do que algumas expressões praticamente perdidas no tempo, como "horário de almoço" ou "jantar em família". […]

Novo Convivium: Sabor Selvagem (Camboriú, SC)

27 de julho de 20088 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Nesse mês de julho foi aberto em Balneário Camboriú o segundo convivium de Santa Catarina, o Convivium Sabor Selvagem. Tendo como líder honorário o renomado Chef Ofir Oliveira, com 35 anos de profissão e um dos maiores disseminadores da culinária amazônica pelo mundo, com agens pela França, EUA e Suíça.   O Chef, sempre preocupado […]

Do Prato ao Planeta

23 de julho de 20088 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

O que o prato e o planeta podem ter em comum? Começando pela forma, comer é fundamental para viver. Não pode haver vida na natureza que possa reinar com a ausência daquilo que lhe cabe por essência. Para uns e para outros, para todos; a natureza produz e oferece aquilo que é fundamental para a […]

Convite aos blogueiros

22 de julho de 200813 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Se você tem um blog esse convite é para você, se não tem, mas conhece alguém que tenha, por gentileza, encaminhe o convite para seu amigo. Dentro das comemorações de 1 ano do site Slow Food Brasil, convidamos os blogueiros a colocarem os textos do nosso site na lateral de seu blog. Isso é bem […]

A Festa de Babette, sob a luz da Gastronomia, Filosofia e da Religião

21 de julho de 20088 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

“Não há pecado afora a estupidez”. (Oscar Wilde) Muito se debate sobre o roteiro do filme A Festa de Babette, (Babettes Gæstebud), produção franco-dinamarquesa de 1987, dirigida por Gabriel Axel. Roteiro adaptado da obra de Karen Blixen, cujo pseudônimo era Isak Dinesen, o anonimato justificava-se em uma época na qual mulheres escritoras não seriam bem […]