Notícias Slow Food

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Disco Xepa Rio – Cinema com Gosto

13 de agosto de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

No dia 22 de agosto o Slow Food Rio Zona Norte leva a Disco Xepa e a temática do desperdício alimentar para o Rio Gastronomia, festival de gastronomia promovido pelo jornal O Globo. A Disco Xepa é uma ação contra o desperdício alimentar e serve de ferramenta para informação, educação e conscientização. Com o apoio […]

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Slow Filme 2014: Festival de Cinema, Alimentação e Cultura Local

11 de agosto de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A quinta edição do Slow Filme – Festival Internacional se Cinema, Alimentação e Cultura Local, acontece de 11 a 14 de setembro de 2014, em Pirenópolis, Goiás. O Festival trás em sua  programação filmes que foram destaques em festivais como Berlim e NYC Food Festival e que chegam ao País pela primeira vez. Serão quatro […]

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VIII Seminário Museu de Gastronomia Baiana – Milho: o cereal das Américas – Milho: o cereal das Américas

6 de agosto de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Milho – Histórias e sabores da gastronomia Entre 19 e 21 de agosto de 2014 acontece a 7ª edição do Seminário Museu de Gastronomia Baiana, este ano inteiramente dedicada ao Milho. O Seminário reúne no Teatro Sesc-Senac Pelourinho, Salvador (BA), especialistas nas áreas de gastronomia, antropologia, biociências, nutrição, e comunicação. 

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Manifesto pelas Frutas Brasileiras

13 de julho de 201427 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Embora existam centenas de árvores frutíferas que são nativas do Brasil – mais de 300 espécies já foram catalogadas – vale a pena lembrar que as frutas que lideram o ranking de consumo no país foram aclimatadas pelos colonizadores e imigrantes europeus. Laranja (a mais consumida no território nacional), maçã, melão, pêra, limão, uva, manga […]

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Salone del Gusto e Terra Madre 2014

11 de julho de 20146 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Salone del Gusto & Terra Madre são os maiores eventos mundiais do Slow Food. Eles acontecem de 23 a 27 de outubro de 2014, em Turim, na Itália, e serão dedicados à agricultura familiar e à Arca do Gosto, o projeto internacional do Slow Food para a preservação da biodiversidade. Saiba mais.

7ª Festa Regional do Licuri

10 de julho de 201428 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A sétima edição da Festa Regional do Licuri será realizada entre os dias 18 e 20 de julho de 2014 no Povoado de Barra Nova, município de Várzea do Poço, Bahia. O evento é organizado pela COOPES, cooperativa da cidade de Capim Grosso que atua com o beneficiamento do Licuri envolvendo comunidades de 10 municípios da caatinga […]

Homenagem póstuma à Evanilda Teresinha Perisinotto – Arca do Gosto

7 de julho de 20148 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

A Comissão Brasileira da Arca do Gosto vem a público agradecer pela inestimável contribuição dada por Evanilda Teresinha Perisinotto Prospero ao resgate e valorização da culinária e dos produtos tradicionais brasileiros.

Mais três produtos brasileiros entram na Arca do Gosto

25 de junho de 201424 de março de 2023

by Slow Food Brasil

A Arca do Gosto é um projeto do Slow Food que cataloga e protege alimentos que estão em risco de desaparecer. O trabalho de catalogar e divulgar esses produtos colabora com a preservação dos sabores e das espécies. Num processo permanente de identificação, análise e inclusão na Arca, mais de 1000 produtos de dezenas de […]

Vídeo: O Planeta vive, se houver biodiversidade

16 de junho de 20148 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

O que é a biodiversidade? Qual é a relação da biodiversidade com os alimentos do dia a dia? O que podemos fazer para preservá-la?

Vídeo: Arca do Gosto – um projeto para proteger alimentos em risco de extinção

16 de junho de 20148 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Arca do Gosto é um projeto do Slow Food para proteger alimentos em risco de extinção em todo o mundo. Saiba mais: O que é Arca do Gosto | Produtos brasileiros na Arca | Indique novos produtos