Notícias Slow Food

Moção em defesa da cultura alimentar de Santa Catarina, contra os excessos da Vigilância Sanitária e do Ministério Público

17 de setembro de 20158 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Os modos de ser, de fazer e de viver de comunidades rurais, bem como a cultura alimentar dos consumidores de Santa Catarina estão seriamente ameaçados por ações da Vigiliância Sanitária e do Ministério Público neste estado. Estas agências estão intervindo violentamente nas feiras, mercados e festas tradicionais das comunidades, aplicando normas de controle sanitário voltadas […]

Cursos de Setembro no Eataly SP

10 de setembro de 20158 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Continuando a série de cursos, oficinas e degustações que o Slow Food Brasil está realizando no Eataly SP, confira abaixo a agenda das atividades do mês de setembro. Oficinas Infantis Degustação Maluca Data: 05/09/15, das 14h às 15h30 Valor: 80,00 Descrição: Nesta oficina as crianças são convidadas a abrir suas papilas gustativas através de uma dinâmica divertida: […]

Notícias Slow Food

Ysrael e a Pedagogia da Alternância – Terra Madre Jovem

2 de setembro de 20156 de março de 2023

by Slow Food Brasil

>> Terra Madre Jovem – We Feed the Planet Ysrael de Souza De família mineira e afrodescendentente o jovem Ysrael nasceu no país vizinho, o Paraguai. Há 10 anos ele vive no estado de Santa Catarina, no município de Rio Fortuna.

Notícias Slow Food

Sérgio e o Guaraná Sateré Mawé – Terra Madre Jovem

24 de agosto de 201513 de março de 2023

by Slow Food Brasil

>> Fortaleza do Guaraná Sérgio é indígena da tribo Sateré-Mawé na cidade de Parintins, Amazonas. O povo Sateré-Mawé criou há 25 anos um projeto de etnodesenvolvimento para auto-organização social e econômica. O principal produto do projeto é o guaraná (Waraná), que originalmente é uma planta domesticada pelos Sateré-Mawé para cultivo. O projeto está localizado dentro […]

Notícias Slow Food

Vem aí a 2ª edição do Festival Gastronômico Cerrado Week

23 de agosto de 20156 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Repetindo o sucesso da primeira edição, o Slow Food Cerrado lança a 2ª edição do Festival Gastronômico Cerrado Week de 11 a 20 de setembro de 2015. Os brasilienses terão 10 dias para percorrer padarias, cafés, bares e restaurantes que já confirmaram presença no roteiro que promete dar amplitude aos sabores do cerrado, considerado o […]

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Tarsila e a Inclusão Social – Terra Madre Jovem

20 de agosto de 20156 de março de 2023

by Slow Food Brasil

>> Terra Madre Jovem – We Feed the Planet Tarsila começou a trabalhar muito jovem e desde os 18 anos trabalha como cozinheira. Para ampliar sua atuação profissional cursou a faculdade de Gastronomia na Universidade Federal da Bahia.

Notícias Slow Food

Guilherme e o Queijo Artesanal – Terra Madre Jovem

17 de agosto de 20156 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Terra Madre Jovem – We Feed the Planet Guilherme é médico veterinário e produtor de queijo minas artesanal na cidade de São Roque de Minas, uma das principais cidades da Serra da Canastra, berço da nascente do Rio São Francisco.

Cursos de Agosto no Eataly SP

10 de agosto de 20158 de fevereiro de 2023

by Slow Food Brasil

Continuando a série de cursos, oficinas e degustações que o Slow Food Brasil está realizando no Eataly SP, confira abaixo a agenda das atividades do mês de agosto. * Há oficinas para crianças e para adultos

Notícias Slow Food

Rafael e as Terras Tupinikins – Terra Madre Jovem

9 de agosto de 20156 de março de 2023

by Slow Food Brasil

Terra Madre Jovem – We Feed the Planet Rafael Oliveira é índio Tupinikim, nascido e criado nas terras que seu povo conquistou ao longo de muitos anos de luta. As atuais terras indígenas Tupinikim estão cercadas pelo monocultivo de eucalipto, há mais de quarenta anos instalado no município de Aracruz, sudeste do Brasil. A indústria […]

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Evento no Rio: Slow Food – mudando o mundo através do prazer à mesa

27 de julho de 201527 de março de 2023

by Slow Food Brasil

O Slow Food Rio de Janeiro convida você a participar de um encontro muito especial para apresentar um inovador programa interdisciplinar cujo principal objetivo é estimular intercâmbios de conhecimentos e experiências entre entusiastas e especialistas de temas relacionados à gastronomia. No primeiro encontro da série “The Food Book is on The Table”, dia 1º de agosto, […]