Notícias Slow Food

Moção em defesa da cultura alimentar de Santa Catarina, contra os excessos da Vigilância Sanitária e do Ministério Público

Os modos de ser, de fazer e de viver de comunidades rurais, bem como a cultura alimentar dos consumidores de Santa Catarina estão seriamente ameaçados por ações da Vigiliância Sanitária e do Ministério Público neste estado. Estas agências estão intervindo violentamente nas feiras, mercados e festas tradicionais das comunidades, aplicando normas de controle sanitário voltadas […]

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Sérgio e o Guaraná Sateré Mawé – Terra Madre Jovem

>> Fortaleza do Guaraná Sérgio é indígena da tribo Sateré-Mawé na cidade de Parintins, Amazonas. O povo Sateré-Mawé criou há 25 anos um projeto de etnodesenvolvimento para auto-organização social e econômica. O principal produto do projeto é o guaraná (Waraná), que originalmente é uma planta domesticada pelos Sateré-Mawé para cultivo. O projeto está localizado dentro […]

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Evento no Rio: Slow Food – mudando o mundo através do prazer à mesa

O Slow Food Rio de Janeiro convida você a participar de um encontro muito especial para apresentar um inovador programa interdisciplinar cujo principal objetivo é estimular intercâmbios de conhecimentos e experiências entre entusiastas e especialistas de temas relacionados à gastronomia. No primeiro encontro da série “The Food Book is on The Table”, dia 1º de agosto, […]