Notícias Slow Food

Comida e liberdade, novo livro de Carlo Petrini
Notícias Slow Food

Lançado novo livro de Carlo Petrini: Comida e liberdade

by Slow Food Brasil

A Editora Senac São Paulo publicou novo livro de Carlo Petrini: “Comida e liberdade – Slow food – histórias de gastronomia para a libertação” As relações entre o alimento e sua libertação am pelos agricultores, pela salvaguarda de espécies autóctones e pelo empoderamento das populações mais carentes de comida. Esses elementos são peças fundamentais para […]

Abertas consultas públicas para mudança nas normas de pequenas agroindústrias de mel e ovos

by Slow Food Brasil

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) abriu nesta quinta-feira (25) consulta pública de 60 dias para que a sociedade envie sugestões ou comentários à proposta que altera normas exigidas a pequenas agroindústrias de mel, ovos de galinha e de codorna e derivados. Sugestões ou comentários sobre as instruções normativas relativas às pequenas agroindústrias […]

Fortalecendo uma Rede de Meliponicultura no Nordeste do Brasil: Boas Práticas para o Bem-Estar das Abelhas Nativas Sem Ferrão

by Slow Food Brasil

Pergunte a qualquer brasileiro qual a primeira coisa que vem à cabeça quando pensa em abelhas e, invariavelmente, a resposta é “mel” ou “ferrão”. Mas, como observa o ecologista e colaborador do www.slowfood.com/, Jerônimo Kahn Villas-Bôas, as abelhas com ferrão (apis mellifera) são importadas, levadas para o Brasil por ordens religiosas europeias e, desde então, tornaram-se […]

Slow Food assina declaração conjunta e expressa preocupação sobre simpósio sobre biotenologia da FAO

by Slow Food Brasil

“Entre 15 e 17 de fevereiro de 2016, acontece o simpósio internacional da FAO (Organização das Nações Unidas para alimentação e agricultura, na sigla em inglês) “O papel das biotecnologias agrícolas em sistemas alimentares sustentáveis e nutrição” na sede da FAO em Roma. O programa do simpósio foca sobre a aplicação da ciência e tecnologia, […]