Vídeo: Raízes da gastronomia brasileira – Comunidade Portuguesa 10 de março de 20148 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Este é o terceiro documentário da série Raízes da gastronomia brasileira. Será publicado no site Slow Food Brasil um documentário da série por semana. Acompanhe. Saiba mais sobre o projeto:
Notícias Slow Food Vídeo: Raízes da gastronomia brasileira – Comunidades Afrodescendentes 24 de fevereiro de 20148 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Este é o segundo documentário da série Raízes da gastronomia brasileira. Saiba mais sobre o projeto:
Vídeo: Raízes da gastronomia brasileira – Comunidades Indígenas 17 de fevereiro de 20142 de dezembro de 2020 by Slow Food Brasil Este é o primeiro documentário da série Raízes da gastronomia brasileira. Será publicado no site Slow Food Brasil um documentário da série por semana. Acompanhe. Saiba mais sobre o projeto:
Publicações Almanaque Slow Food 2013 17 de dezembro de 201313 de março de 2023 by Slow Food Brasil Em suas 144 páginas o Almanaque Slow Food 2013 apresenta uma série de artigos sobre a atuação do movimento ao redor da Terra. Clique e faça do Almanaque 2013 (PDF de 10 Mb)
Publicações Manual do Slow Food 17 de dezembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil O Manual do Slow Food é uma bonita publicação, leitura obrigatória para quem quer ter uma visão geral do Movimento Slow Food, dentre seu conteúdo estão textos e imagens sobre: a História, a Filosofia, a Missão e a estrutura do Slow Food; informações sobre Educação do Gosto, o Slow Food nas Escolas, a Universidade de […]
Receitas Slow Food Receita: Abrotéa ao Estilo Gomes de Sá 13 de dezembro de 201324 de março de 2023 by Slow Food Brasil Receita Desafio Slow Fish 2013: Abrotéa ao Estilo Gomes de Sá Receita enviada por: Adriana Meira – São Paulo/SP – 04/2013 Peixe : ABROTÉA Nome Comun: Abrotéa; Abrote; Brota; Brótula; Bacalhau Brasileiro. Nome Científico: Urophicis brasiliensis Tamanho Mínimo: 30cm Tamanho Máximo: 75cm fêmeas-45cm machos / 2,5kg. Atualmente encontra-se apenas de 50cm/2kg. Época da pesca: […]
Receitas Slow Food Receita: Ensopado de Peixe 12 de novembro de 201313 de março de 2023 by Slow Food Brasil Receita Desafio Slow Fish 2013: Ensopado de Peixe Receita enviada por: Ana Maria Tomazoni – São Bernardo do Campo/SP – 04/2013 Peixe : DOURADO Nome Comun: Dourado-do-mar. Nome Científico: Coryphaena hippurus. Tamanho Mínimo: 1mt/12kg Tamanho Máximo: 2mts/40kg Época da pesca: Durante todo o ano, mas já há necessidade de defeso para período […]
Manifestos Manifesto Slow Food pela Educação 4 de novembro de 201313 de março de 2023 by Slow Food Brasil Faça do Manifesto Slow Food pela Educação (PDF)
Publicações Livreto “A Arca do Gosto” 4 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Como criar o maior catálogo de sabores do mundo: um patrimônio para descobrir e salvar. Clique e faça do Livreto “A Arca do Gosto” (PDF de 3,2 Mb) O livreto acima mencionado é uma tradução para o português do conteúdo internacional do programa Arca do Gosto. O conteúdo foi atualizado e adaptado para a realidade […]
Publicações Livreto “As Fortalezas Slow Food” 4 de novembro de 20138 de fevereiro de 2023 by Slow Food Brasil Como criar uma Fortaleza, estabelecer relações com os produtores, organizar as atividades do projeto. Clique e faça do Livreto “As Fortalezas Slow Food” (PDF de 4 Mb) O livreto acima mencionado é uma tradução para o português do conteúdo internacional do programa Fortalezas Slow Food. O conteúdo foi atualizado e adaptado para a realidade brasileira […]
